12/12 OPEN 新潟の郷土料理 炉端焼き 和咲美 - wasabi - 新潟駅前店【個室完備】

のどぐろ一本焼き

時価

“白身のトロ”とも称されるのどぐろを、贅沢に一本焼きでご提供。炭火でじっくり焼き上げることで、旨みたっぷりの脂が身に閉じ込められ、口に広がる濃厚な風味が格別です。

村上牛といくらの土鍋

2,728円(税込)

日本三大和牛のひとつ・村上牛の濃厚な旨みを、土鍋ご飯で存分に堪能。仕上げにいくらを散らし、香り・食感・味わいが三位一体で楽しめる贅沢な逸品。

鮭ハラスいくらおろし

1,518円(税込)

特大真ホッケ

2,980円(税込)

北海道羅臼の豊かな海で育った真ホッケ。脂乗のりと旨味は格別です。

• 真ホッケ　ハーフ

  1,680円(税込)

旬鮮魚　一本焼き

1,780円(税込)

近海で漁獲される旬の鮮魚をご提供致します。

大海老焼き　一本

680円(税込)

身の締まった大ぶりの海老を香ばしく焼き上げます。

鯖の一夜干し

1,280円(税込)

厳選した鯖を塩加減にこだわり、一晩じっくり干し上げました。旨みが凝縮した深い味わいをお楽しみください。

肉厚どんこ椎茸

400円(税込)

原木栽培の北海道産極上しいたけ。濃厚な旨みと芳醇な香り、そして肉厚な食感が特徴です。

丸ごと玉ねぎ炭火焼き

620円(税込)

じっくり焼き上げた玉ねぎは、とろけるように甘くジューシー。塩だけでも絶品の一皿です。

ジャンボ長茄子トロっと焼き

880円(税込)

茄子本来の甘みと香りが楽しめる自慢の一品。塩、または生姜醤油でお召し上がりください。

牡蠣のレモン鍋

1,958円/1人前

プリっとした牡蠣にさわやかなレモンの酸味が新鮮な鍋です。

とろろとおろしのみぞれ鍋

1,628円/1人前

とろとろ温まる鶏団子と野菜の鍋。

麻辣火鍋

1,958円/1人前

さわやかな辛さと程よい痺れの麻辣鍋！

もつ鍋 (醤油・塩・チゲ)

1,738円(税込)/1人前

ぷりぷりの牛もつはコラーゲンたっぷりでとってもヘルシーです。

水炊き

1,408円(税込)/1人前

日本の郷土料理「水炊き」。鶏肉とシャキシャキの野菜の相性は絶品です。

鮮魚3点盛り

1,298円(税込)

本日の内容はお気軽にお尋ねください。

海鮮ユッケ

968円(税込)

数種の海鮮を特製ピリ辛ダレで和えました。とろ～り卵黄を絡めてお召し上がり下さい。

とろたく

858円(税込)

居酒屋のど定番　濃厚なまぐろとたくあんの組み合わせは相性抜群

本日の単品刺し

858円(税込)

季節のお刺身。内容はお気軽にお尋ねください。

炙り〆サバ

792円(税込)

脂の乗ったサバを香ばしく炙りました。

串焼き盛り合わせ

1,298円(税込)

塩、タレからお選びいただけます。定番の串を盛り合わせにしました。

エイヒレ

693円(税込)

噛めば噛むほどお口に味が広がります。お酒のアテにどうぞ！

炙りししゃも

748円(税込)

ハラミステーキ

1,408円(税込)

旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。

馬赤身刺し

1,078円(税込)

厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。

桜肉のユッケ仕立て

1,078円(税込)

厳選赤身をユッケ仕立てにしました。旨辛タレと卵黄をからめてお召し上がりください。

鉄板豚キムチ炒め

968円(税込)

定番の豚キムをアツアツ鉄板で！

砂肝のねぎ塩レモン炒め

968円(税込)

コリコリ食感の砂肝に軽やかな塩レモンの旨味　ヤミツキです

豚タン炭焼き

968円(税込)

シンプルなのにうまみがすごい！

炭火焼き鶏はらみ鉄板～塩レモン～

968円(税込)

黒酢の酢豚

1,078円(税込)

麻婆茄子

968円(税込)

うちのピリ辛よだれ鶏

825円(税込)

鶏むね肉とピリ辛タレの相性抜群！

明太チーズ出汁焼き玉子

858円(税込)

出汁たっぷりの玉子にチーズと明太子をトッピング。トロトロが止まりません。

出汁焼き玉子

693円(税込)

こだわりの合わせ出汁をたっぷりと含ませました。熱々の鉄板でトロトロに仕上げます。

浅利の酒蒸し

715円(税込)

居酒屋の定番メニューと化しつつありますね！最後の一滴までおいしくどうぞ♪

鉄板肉餃子

913円(税込)

大ぶりの肉餃子を鉄板で熱々に仕上げました。

にらチヂミ

968円(税込)

カリカリもっちりのニラチヂミ　熱々を召し上がれ

山椒香るこぼれ麻婆豆腐

968円(税込)

しびれる辛さの居酒屋マーボー

鉄板ニラ玉　黒酢あん

748円(税込)

枝豆

418円(税込)

とりあえずの一品はまずこれで！

たたききゅうり

462円(税込)

特製塩だれで箸が止まりません。

きゅうりの一本漬け

418円(税込)

瑞々しい胡瓜をシンプルに１本漬けに。

塩キャベツ

418円(税込)

定番おつまみ。旨塩ダレでやみつきです。

チャンジャ

583円(税込)

旨辛でお酒が進みます。

たこわさ

528円(税込)

コリコリと歯切れのよいタコと刻みワサビの相性が抜群です。

冷やしトマト

528円(税込)

リコピンたっぷり、シンプルに塩とマヨネーズで。

うずらどんぐり

528円(税込)

特製のタレで漬け込んだうずらの玉子、ついつい箸が進みます。

辛・バカネギ

528円(税込)

ピリ辛のおつまみ

シーザーサラダ

858円(税込)

王道サラダの定番。たっぷりチーズのドレッシングで。

チョレギサラダ

803円(税込)

特製の塩ドレッシングにごま油の風味が効いています。

豆腐と蒸し鶏のゴマダレサラダ

968円(税込)

トロっと豆腐と蒸し鶏の和風サラダ。胡麻だれのコクが効いています。

ホルモンスパイス揚げ

748円(税込)

ホルモンを油で揚げた背徳感の高い逸品です。オリジナルスパイスで。

海老マヨネーズ

935円(税込)

衣はサクッと中はぷりぷりのエビマヨ。特製マヨネーズソースをたっぷりと纏わせました。

ちくわ磯辺揚げ

693円(税込)

みんな大好き磯辺揚げ。衣はサクッと、中はふっくら熱々！

ポテトフライ(塩)

583円(税込)

こだわりのサクサクポテト。手が止まりません。

ポテトフライ(明太マヨ/のりマヨ/梅マヨ)

638円(税込)

定番のポテトフライに王道系の味付けをお好みで召し上がれ。

チキン南蛮

968円(税込)

宮崎名物！本場仕込みの特製甘酢と濃厚タルタルでお召し上がりください。

若鶏の唐揚げ

748円(税込)

じっくりと特製ダレに漬込みました。揚げたて熱々をどうぞ！

特製ダレの手羽先5本

968円(税込)

ぱりぱりジューシーに揚げました。甘辛ダレに黒コショーの風味でやみつき間違いなし。

• 10本

  1,628円(税込)

• 追加1本

  176円(税込)

コリコリ　砂肝の唐揚げ

858円(税込)

ついつい手が出る食感おつまみ

油淋鶏

858円(税込)

醤油ベースの濃厚な香味ダレ

毛沢東スパイス手羽先5本

1,078円(税込)

• 10本

  1,683円(税込)

• 追加1本

  198円(税込)

お茶漬け （梅・鮭・明太)

693円(税込)

〆の定番！お酒を飲んだ時の締めにはやっぱこれですね♪

温玉ソース焼きそば

968円(税込)

濃厚ソースで仕上げた自慢の焼きそば。温玉をくずして絡めれば更に濃厚に！

ご飯セット

418円(税込)

ご飯とお新香のセット。お好きなお料理と一緒にどうぞ！

とろろ海鮮ユッケ丼

1,078円(税込)

あさり出汁の磯うどん

968円(税込)

カタラーナ

583円(税込)

スペインカタルーニャ地方発祥のデザート。パリパリのカラメルが絶品。

わらび餅とバニラアイス

638円(税込)

もちもち食感のわらび餅とバニラアイス。黒蜜をかけてちょっと大人の味に。

バニラアイス

385円(税込)

濃厚ミルクのバニラアイス。

パンケーキ＆バニラアイス

968円(税込)

大学芋＆バニラ

748円(税込)